Origines des pâtes italiennes

Les pâtes alimentaires ont été connues en Italie depuis au moins le XIIIe siècle, mais il est difficile de dire exactement où et quand elles ont été inventées. Il existe des preuves qu’elles ont été consommées par les Etrusques, qui ont vécu en Italie avant la naissance de la RomeContinue Reading

Comment réussir ses pâtes al dente ?

Il existe plusieurs étapes clés pour réussir des pâtes « al dente » (dont la traduction littérale est « au dent », signifiant qu’elles doivent être légèrement fermes au moment où vous mordez dedans). Voici quelques conseils pour vous aider à réussir vos pâtes al dente: Utilisez de l’eau salée: Ajoutez suffisamment de selContinue Reading